Kom til æblefest i den gamle købmandsgård
06.10.2022
Æblerne er festens midtpunkt, når Lützhøfts Købmandsgaard i uge 42 fejrer efteråret. Man kan blandt andet presse sine egne æbler til gylden æblemost og smage æbleskiver som de blev lavet for 100 år siden. Foto: Katrine Catalan /ROMU
Æbler rimer på efterår. Derfor inviterer Lützhøfts Købmandsgaard traditionen tro til en efterårsferie med den sprøde, søde frugt som festens midtpunkt. Der er gang i de kreative værksteder, og som altid foregår alt i den gamle købmandsgård som for 100 år siden.
Af Lene Steinbeck
Æblet falder som bekendt ikke langt fra stammen. Så ved du, hvor du skal lede, inden du kommer til æblefest i Lützhøfts Købmandsgaard i efterårsferien. Tag en pose æbler under armen og pres dem til den lækreste friske juice, som du kan tage med hjem i køleskabet.
I det hele taget er æblet festens stjerne, når den gamle købmandsgård alle hverdage i uge 42 fejrer efteråret. Der vil være mad, drikke og aktiviteter i mange afskygninger med æblet i centrum. Man kan lave smukke tryk, moste æbler eller lave fuglefoder med små stykker af frugt.
Og så er der en mission for kvikke hoveder – for Benny Brugsuddeler har stjålet Kristian Købmands gyldne æbler, og en skattejagt skal få æblerne tilbage til deres rette ejermand. Der er fine præmier fra Kristian Købmand som tak for hjælpen, til dem der løser sagen.
Aktiviteterne afspejler – lige som museet – tiden omkring år 1920, og dengang var æblet centralt i køkkenet, fortæller Jakob Caspersen, der er museumsinspektør i den gamle købmandsgård.
”I efteråret har man lagt kræfter i at samle og konservere æbler til den kommende vinter. For eksempel som æblemost, der også er et omdrejningspunkt for vores efterårsfest. Går vi endnu længere tilbage i tiden, var æblerne en af de relativt få søde ting, der var til at skaffe. Derfor blev det typisk brugt rigtig meget i køkkenet til madlavning og desserter.”
Æbleskiver som i gamle dage
Det kan man ved selvsyn se og smage i købmandsgårdens cafe, hvor der er lune æbleskiver på menuen. Og netop æbleskiven er faktisk et af de ældste bagværk, vi kender i Danmark. Den kan spores helt tilbage til middelalderen, hvor den dog så lidt anderledes ud. Da var en æbleskive simpelthen en skive æble, der blev dyppet i dej og stegt i olie eller andet fedtstof.
”Den moderne æbleskive, som vi kender den i dag, har jo den her helt runde form og har i virkeligheden meget lidt med et æble at gøre. Sådan så de også ud i 1920’erne, men her kom man ofte et lille stykke æble ind i midten. Det er selvfølgelig den type æbleskiver, som man kan smage på købmandsgården,” siger Jakob Caspersen.
Er man ved at være mæt af æbler, er der masser af andet at give sig til. Et par smukke og venlige Frieserheste står klar til at blive klappet på mulen, inden de trækker den gamle hestevogn på en tur rundt i det historiske Roskilde, og i den gamle købmandsbutik lokker et kræmmerhus med søde bolsjer, mens slagterne disker op med lækkerier fra den historiske pølsevogn.
Til de historie interesserede er der mulighed for, ganske gratis, at komme på introduktionsture i både den gamle købmandsgård og på Håndværksmuseet.
Tid, pris og sted
17-21 oktober, alle dage kl. 11-15
Priser: Gratis adgang til købmandsgården.
Hestevogn: Børn 30 kr., voksne 40 kr.
Materialepriser fra 20 kr.
Mad og drikke fra 20 kr.
ROMUs mange efterårsferieaktiviteter
Uhyggelig Allehelgen og en tur i TV-2’s lydstudie:
Der er aktiviteter for alle, når ROMU inviterer til efterårsferiesjov i Lejre, Frederikssund og Roskilde Kommune. Oplev en uhyggelig allehelgen på Færgegården, bryg din egen æblemost på Tadre Mølle, gå på jagt efter den fede lyd i TV-2’s gamle lydstudie på Ragnarock og tag på en mission med Hugin og Munin på Lejre Museum
Hele programmet kan ses på www.romu.dk/efteraarsferie
