BEGIVENHED
i efterårsferien. Traditionen tro fejrer vi sæsonens overflod af herlig frugt og går amok i æbler, når Lützhøfts Købmandsgård inviterer til stor æblefest i efterårsferien. Kom og vær med, når vi slår os løs med masser af æblehygge. Lav æble-foderhuse til havens fugle. Smag på gammeldags æbleskiver med stykker af æbler, på tørrede æbler og dansk æblecider. Mandag – onsdag kan du filte æbler, og onsdag – fredag kan du møde slagterne fra den gamle slagterbutik. Vi har gang i æblepresserne alle dage, så du kan lave din egen most. Køb en spandfuld økologiske saftæbler i købmandsbutikken eller medbring dine egne, og kør dem selv en tur gennem mostpressen.
I Lützhøfts Købmandsgård er tiden sat til 1930’erne, og i den periode var æblemost lidt af et hit. Husmødre kunne komme på kursus i, hvordan man kunne udnytte nedfaldsfrugten fra havens æbletræer ved at presse den til most på nogle af tidens nye, smarte maskiner. Som noget helt nyt kunne mosten også varmebehandles, pasteuriseres, så den kunne holde sig.
Det var ikke noget nyt at lave æblemost, det kender vi i hvert fald til bage til 1500-tallet. I Danmark går traditionen for æbledyrkning langt tilbage i tiden. Vores milde kystklima er nemlig helt perfekt til æbledyrkning. En måde at gemme æblerne på, var ved at presse most. Noget af mosten blev hældt på fade og gemt – og den kunne holde sig meget længe. Der lå den nemlig og gærede, lige-som øl, og derfor kunne den også godt stige folk lidt til hovedet. Den har nok smagt nogenlunde som fransk og engelsk cider, med en god promille, og den blev betragtet som en fin drik.
Hvis du medbringer dine egne æbler, så nøjes med en spand eller to. På den måde kan alle komme til at prøve presserne. Vi glæder os til at se dig og hele din familie!
Tid, pris, sted
15.-19. oktober. Alle dage kl. 11-15
Gratis for alle
Lützhøfts Købmandsgård, Ringstedgade 6-8, Roskilde
